A gastronomia também faz parte das experiências que tornam Pirenópolis um destino especial. No dia 14 de novembro de 2026, sábado, a região da Serra dos Pireneus recebe um Curso de Defumação e Churrasco com André Bolla e Eduardo Ramon.
A proposta é reunir amantes da gastronomia em uma experiência dedicada às técnicas de preparo de carnes, defumação e churrasco, em um cenário cercado pelas paisagens naturais da região.
O evento é uma opção para quem deseja ir além dos passeios tradicionais e incluir uma atividade gastronômica na programação de viagem a Pirenópolis.
Quando e onde acontece o curso?
O 1º Curso de Defumação e Churrasco será realizado na Pousada Vereda da Serra, localizada na Estrada do Abade, na região da Serra dos Pireneus.
A programação começa às 9h e termina às 15h, totalizando seis horas de imersão gastronômica. O curso é realizado em parceria com a Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de Goiás (ABIH-GO). Pirenópolis Turismo
Quem são os chefs do curso?
A experiência será conduzida por dois integrantes da seleção brasileira de churrasco, apresentados pela organização como campeões mundiais de 2025.
André Bolla, de São Paulo, possui mais de 30 anos de experiência no setor de churrasco e eventos. É presidente da Associação dos Churrasqueiros do Brasil e atua como competidor e juiz internacional de barbecue.
Eduardo Ramon, do Tocantins, é churrasqueiro, mestre charcuteiro e pitmaster. Também atua como consultor gastronômico e integra a seleção brasileira de churrasco.
O encontro terá ainda a participação especial de Danilo Matos, chef e proprietário da Pousada Vereda da Serra, além de responsável por trabalhos gastronômicos ligados ao Bistrô Vereda e ao DNA do Cerrado. Pirenópolis Turismo
O que os participantes vão aprender?
O curso foi desenvolvido tanto para profissionais do setor gastronômico quanto para pessoas que desejam aprimorar suas habilidades no churrasco.
Durante a imersão, os participantes terão contato com técnicas de defumação tradicional, preparo de cortes bovinos e suínos, hambúrgueres, legumes defumados e métodos de parrilla.
O objetivo é apresentar conhecimentos práticos e técnicas utilizadas por profissionais experientes, contribuindo para quem trabalha com restaurantes, pousadas, eventos e serviços gastronômicos.
Os participantes também receberão certificado de participação. Pirenópolis Turismo
Quanto custa o Curso de Defumação e Churrasco?
Valor anunciado por participante
R$ 200,00
O investimento inclui almoço no Bistrô Vereda e chopp da Cervejaria Santa Dica.
Associados da ABIH-GO têm 10% de desconto. A organização também anunciou condições especiais para acompanhantes e pacotes de hospedagem na Pousada Vereda da Serra.
As vagas são limitadas, e as inscrições devem ser realizadas diretamente pelo WhatsApp da pousada. Pirenópolis Turismo
Informações e inscrições pelo WhatsAppContato: (62) 99328-4592
Uma experiência gastronômica na Serra dos Pireneus
Além do aprendizado, a localização é um dos diferenciais do evento.
A Pousada Vereda da Serra está situada em uma região conhecida pelas paisagens naturais e pela proximidade com atrativos da Serra dos Pireneus.
Para visitantes de outras cidades, o curso pode ser uma oportunidade de combinar capacitação gastronômica e turismo em Pirenópolis.
Quem pretende passar o fim de semana na cidade também pode aproveitar o domingo para conhecer o Centro Histórico, experimentar a gastronomia local ou visitar uma das cachoeiras da região.